Créées en 1968, les Olympiades Internationales de Chimie sont une compétition internationale de haut niveau, qui réunit chaque année plus de 200 étudiants non spécialisés en chimie issus des enseignements secondaires d'environ soixante pays et animés par une passion commune :
la CHIMIE
Chaque année, début Juillet, un pays organisateur :
Les candidats de chaque délégation sont pris en charge par un étudiant du même âge, du pays d'accueil. Il les accompagne et les guide pendant le séjour.
Les candidats sont accompagnés par une équipe d'encadrants ou Mentors. Habituellement, la délégation française est constituée de quatre étudiants, d'un Head Mentor, d'un Mentor ainsi que d'un Observateur Scientifique. Seuls les deux Mentors ont le droit de vote au sein du Jury International qui délibère sur le contenu et la notation des épreuves ainsi que de l'organisation des O.I.C.
Le déroulement habituel d'une Olympiade est le suivant:
| Jour | Étudiants | Mentors |
| 1 | Arrivée des délégations | |
| 2 | Cérémonie d'ouverture Excursion | Cérémonie d'ouverture Inspection des laboratoires 1ère session du Jury International |
| 3 | Excursion | Traduction de l'épreuve de T.P. |
| 4 | Épreuve de T.P. | Excursion 2ème session du Jury International |
| 5 | Excursion | Traduction de l'épreuve écrite |
| 6 | Épreuve écrite | Excursion |
| 7 | Excursion | Notation 3ème session du Jury International |
| 8 | Excursion | Arbitration* 4ème session du Jury International Attribution des médailles |
| 9 | Cérémonie de cloture Remise des médailles | |
| 10 | Départ des délégations | |
*: L'arbitration est la comparaison et la discussion des notes des candidats après les corrections parallèles de l'organisateur et de l'équipe de Mentors de chaque pays.
Pour les candidats, il s'agit d'une expérience inoubliable de découverte d'un pays et de merveilleux souvenirs partagés entre des jeunes d'origines multiples. Pour certains, la participation aux O.I.C. constitue même un sésame pour l'accès à l'université voire une bourse d'étude.
La 39ème Olympiade aura lieu à Moscou (Russie) du 15 au 24 juillet 2007
Pour des informations complémentaires (en anglais)